Moqueca de banana da terra

·         2 tomates grandes picados em cubinhos, sem pele e sem semente
·         1 cebola média cortada em rodelas finas
·         1 dente de alho amassado
·         Colorau
·         Azeite
·         Sal
·         2 bananas da terra grandes, cortadas em 3 partes cada uma
·         1 maço de coentro
·         Água

MODO DE PREPARO

1.      Leve a panela de barro ao fogo
2.     Refogue no azeite, a metade da cebola, o alho e o colorau
3.     Acrescente metade do tomate
4.     Refogue bem e espalhe pelo fundo da panela
5.     Coloque as bananas e cubra com o restante do tomate, da cebola e do coentro, arrumando bem
6.     Tampe a panela e deixe que ferva até que as bananas estejam macias, sempre verificando a água e acertando o sal, se necessário

 
Moqueca de Banana da Terra

Nenhum comentário: